Print:
Mix voor karbonade
Er zijn vele soorten vlees. En zoveel soorten als er zijn, zoveel smaken zijn er. En daarom hebben wij bij Verstegen voor elk soort vlees wel een mix ontwikkeld die je stukje vlees heerlijk op smaak brengt. Of het nu je biefstukje, speklapje of karbonade is, met deze mixen weet je wat voor vlees je in de kuip hebt.
Smaak
Fijne kruidige smaak met een hint van nootmuskaat.
Bereiding
Wrijf 1 kg karbonade in met 30 g mix (= circa 2 eetlepels) en laat het even intrekken. Bak of grill de karbonade in olie of boter rondom mooi bruin en gaar.
Ingrediënten
paneermeel (bevat tarwe, rogge), 38% zout, specerijen (peper, koriander, gember, kurkuma, foelie, fenegriek, komijn, kardemom, karwijzaad, kruidnagel, piment, chilies), moutgerst, natuurlijk aroma.
Voedingswaarden
| Gemiddelde voedingswaarde | per 100 | g |
|---|---|---|
| Energie | 214,8 | kcal |
| 909,8 | kJ | |
| Vet | 1,1 | g |
| waarvan verzadigd vet | 0,2 | g |
| Koolhydraten | 42,0 | g |
| waarvan suikers | 2,2 | g |
| Vezels | 3,2 | g |
| Eiwit | 7,5 | g |
| Zout | 38,3 | g |
Chef's tip
Serveer de karbonade met gebakken aardappeltjes en een groente uit het seizoen.
