Kruidnagel (gemalen)

Artikelnummer:
99082165
EAN:
8712200082138
Inhoud:
35 g
Prijs:
€ 2,59

Prik een hele kruidnagel in een ui en doe hem bij een stoofschotel of soep. Ook geschikt om in rundvlees of ham te 'prikken'. Kruidnagels mogen niet ontbreken in warme wijn. Verstegen is hier een Fair Trade project begonnen om de kwaliteit en aantallen te waarborgen en de bevolking daar te ondersteunen. Gemalen kruidnagel staat ook bekend als Tjenkeh.

Smaak

Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% Kruidnagel.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 381,0 kcal
1.577,0 kJ
Vet 20,1 g
waarvan verzadigd vet 5,4 g
Koolhydraten 27,0 g
waarvan suikers 2,4 g
Vezels 34,2 g
Eiwit 6,0 g
Zout 0,6 g
Bewaartips

Bewaar kruidnagelen niet in blik, maar bij voorkeur in glas.

Oorsprong

Kruidnagelen zijn afkomstig van de Molukken (Indonesië). Tegenwoordig produceren vele landen over de wereld deze specerij, van landen rond de Indische Oceaan tot Latijns-Amerika. Het meeste wordt geïmporteerd vanuit Madagaskar, Comoren en Brazilië. De Verstegen kwaliteit komt op dit moment uit Sri Lanka en Comoren. We zijn de Fairtrade-productie aan het opschalen in Ambon, waarvan de eerste leveringen al zijn gedaan. In de toekomst zullen wij de kruidnagels dus in Indonesië gaan halen. De kwaliteit wordt bepaald door de hoeveelheid olie en de vorm van de kruidnagel. Hoe hoger het gehalte olie, des te beter de kwaliteit. Een kruidnagel hoort lang, dik en bruin van kleur te zijn. Ook kun je kijken of de knoppen gesloten zijn. Dat is ook een teken van goede kwaliteit.

Anderen kochten ook