Print:
Cayennepeper
Cayennepeper moet met mate gebruikt worden i.v.m. de sterkte. De cayennepeper van Verstegen bestaat uit paprika en chilies. Het is een smaakmaker voor de goulash, hachee, chili con carne, kip en bij de rijst.
Smaak
Iets milder dan chilipoeder maar het geeft je gerecht pit.
Bereiding
Naar smaak.
Ingrediënten
cayennepeper (paprikapoeder, chilipoeder).
Voedingswaarden
| Gemiddelde voedingswaarde | per 100 | g |
|---|---|---|
| Energie | 341,5 | kcal |
| 1.417,1 | kJ | |
| Vet | 14,6 | g |
| waarvan verzadigd vet | 2,6 | g |
| Koolhydraten | 23,2 | g |
| waarvan suikers | 10,3 | g |
| Vezels | 31,8 | g |
| Eiwit | 13,3 | g |
| Zout | 0,1 | g |
Oorsprong
Groeit in alle tropische en subtropische gebieden. Oorsprong van de Verstegen cayennepeper is Zuid-Amerika/India (blend).
Chef's tip
Cayennepeper kan ook in geringe hoeveelheid toegevoegd worden aan eiergerechten, vlees-, vis en kaasgerechten, bij groente of in curry's.
