Print:
Pure specerijen mengeling 5 spices
5 Spices is een kruidenmengsel uit de Chinese keuken dat de 5 basissmaken zoet, zout, bitter, zuur en scherp combineert. De mix wordt in veel Aziatische gerechten gebruikt. Bijvoorbeeld om vlees mee in te wrijven wat daarna wordt gebakken of geroosterd. Combineert vooral goed met vet vlees als varkensvlees of eend.
Smaak
Zoet, zout, bitter, zuur en pittig Chinees specerijenmengsel.
Bereiding
Benodigheden voor 4 personen: 500 g speklappen 1 el 5 SPICES 400 g Oosterse of Chinese wokgroente300 g gekookte (Chinese) noedels
zout naar smaak (ongeveer 1 tl). Bereidingswijze: Snij de speklappen in reepjes en meng de 5 SPICES erdoor. Verhit olie in een wok(pan) en bak de speklapreepjes op hoog vuur aan. Voeg de wokgroente toe en bak dit gedurende 4 minuten mee. Kook intussen de noedels gaar volgens de verpakking. Voeg tot slot de gekookte noedels toe in de wok en bak dit nog een minuut aan."
Ingrediënten
100% Specerijen (peper, anijszaad, venkelzaad, kruidnagel, kaneel).
Voedingswaarden
| Gemiddelde voedingswaarde | per 100 | g |
|---|---|---|
| Energie | 345,0 | kcal |
| 1.435,9 | kJ | |
| Vet | 11,0 | g |
| waarvan verzadigd vet | 1,5 | g |
| Koolhydraten | 33,9 | g |
| waarvan suikers | 0,9 | g |
| Vezels | 33,6 | g |
| Eiwit | 10,9 | g |
| Zout | 0,2 | g |
