Tijm heel gevriesdroogd pure

Artikelnummer:
063474
EAN:
8712200063410
Inhoud:
65 g

De blaadjes van de tijmplant zijn eivormig van vorm en grijsgroen van kleur. Tijm heeft een scherpe mintsmaak en een citroenachtig aroma. Het product wordt zowel lucht- of vriesgedroogd als gemalen verkocht. Heel behoudt tijm zijn smaak en geur langer dan in gemalen vorm.

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% tijm.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 297,0 kcal
1.237,0 kJ
Vet 5,0 g
waarvan verzadigd vet 2,7 g
Koolhydraten 29,0 g
waarvan suikers 0,0 g
Vezels 38,0 g
Eiwit 15,0 g
Zout 0,1 g
Oorsprong

Tijm groeit van origine in het Middellandse Zeegebied, maar tegenwoordig wordt het ook gekweekt in landen als Nederland, Spanje en in delen van de Verenigde Staten. Wetenswaardigheden: Door tijm onder te dompelen in azijn of olie of de blaadjes in een kopje water in de koelkast te zetten, kan men de houdbaarheid enigszins beïnvloeden Vriesdroog?U kunt gevriesdroogde kruiden gebruiken als verse kruiden. Vriesdrogen is een natuurlijke behandeling om verse tuinkruiden zonder verlies van smaak lang te bewaren. Door het gebruik van lage temperaturen wordt vocht aan de kruiden onttrokken. De etherische oliën, kleur, structuur en smaak blijven zo volledig bewaard. Komen gevriesdroogde kruiden weer in contact met vocht, bijvoorbeeld in soepen, sauzen of dressings? Dan krijgen ze gewoon weer hun tuinverse eigenschappen terug!

Chef's tip

Tijm wordt veelal gebruikt in combinatie met varken, eend en gans omdat het de vertering van deze vleessoorten bevordert. Men gebruikt tijm in het algemeen in soepen, vegetarische schotels, vis en vlees.