Nootmuskaat gemalen

Artikelnummer:
088541
EAN:
8712200088543
Inhoud:
1 Kg

Nootmuskaat Banda Nootmuskaat is in feite de gedroogde zaadkern van de nootmuskaatvrucht. Het product is bruin van kleur en heeft een zoete aangename geur en smaak. De zaadrok van de nootmuskaat staat bekend onder de naam foelie. Hele nootmuskaat behoudt langer zijn smaak en aroma dan in gemalen vorm.

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% nootmuskaat.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 536,0 kcal
2.231,0 kJ
Vet 36,0 g
waarvan verzadigd vet 30,0 g
Koolhydraten 45,0 g
waarvan suikers 0,0 g
Vezels 4,0 g
Eiwit 6,0 g
Zout 0,0 g
Oorsprong

Herkomst: Nootmuskaat groeit voornamelijk in tropische gebieden, maar van oorsprong komt het product van de Molukken. Wetenswaardigheden: Griekse massala wordt traditioneel gekruid met nootmuskaat.

Chef's tip

Toepassing: Nootmuskaat gebruikt men in soepen en bij groenten zoals bloemkool, witlof, sperziebonen en asperges. Ook wordt nootmuskaat in zoete gerechten verwerkt waaronder in pudding, ijs, vla en op warme appel.