Koriander gemalen

Artikelnummer:
067574
EAN:
8712200067500
Inhoud:
425 g

Korianderzaadjes zijn vrij grote bolle zaadjes die lijken op peperkorrels. Het product heeft een bruingele kleur en is bitterzoet van geur en smaak. Qua aroma doet koriander enigszins aan een sinaasappel denken. Koriander behoudt zijn smaak en geur heel langer dan gemalen. In Indonesische landen noemt men koriander ook wel ‘Ketumbar’

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% Koriander.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 345,6 kcal
1.425,5 kJ
Vet 17,8 g
waarvan verzadigd vet 1,0 g
Koolhydraten 13,1 g
waarvan suikers 0,0 g
Vezels 41,9 g
Eiwit 12,4 g
Zout 0,1 g
Oorsprong

Koriander wordt over de hele wereld geproduceerd maar Marokko vormt de belangrijkste producent.

Chef's tip

Koriander kent een gevarieerd gebruik in vlees- en visschotels, salades, sauzen, soepen, brood en gebak enz. Men gebruikt koriander zowel in zoete als hartige gerechten. Wetenswaardigheden: Indiase koriander is over het algemeen zoeter dan Marokkaanse. Bij het maken van kerrie is koriander een essentieel ingrediënt

Anderen kochten ook