Gelatinepoeder I

Artikelnummer:
429001
EAN:
8712200429018
Inhoud:
1 Kg

Gelatinepoeder I Dierlijk bindmiddel Natuurlijk eiwit, verkregen uit slachtafval zoals huid en beenderen. Het bloemgetal is 250. Het bloemgetal geeft een indicatie voor de stevigheid van de gel. Het is een geleer-, verdikkings- en bindmiddel. Voor bepaalde soorten vleeswaren als cornedbeef, zure zult, vleesgelei, afdeklaag voor patés, aspic, maar ook voor sauzen e.d. Verder kan het dienst doen als hechtingsmiddel voor vleesdelen (ham).

Bereiding

Depends of product

Anderen kochten ook