Foelie heel

Artikelnummer:
073274
EAN:
8712200073204
Inhoud:
165 g

Foelie is de zaadrok van nootmuskaat, afkomstig van de nootmuskaatboom. Gedroogde foelie heeft een oranjerode of oranjegele kleur en is fijner van smaak dan nootmuskaat. Ondanks dat beide kruiden van dezelfde boom komen, zijn foelie en nootmuskaat verschillend van smaak, geur en kleur en hebben ze andere toepassingsmogelijkheden. Hele foelie behoudt langer zijn smaak en geur dan gemalen foelie.

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% Foelie.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 479,9 kcal
1.988,8 kJ
Vet 32,4 g
waarvan verzadigd vet 9,5 g
Koolhydraten 30,3 g
waarvan suikers 0,0 g
Vezels 20,2 g
Eiwit 6,7 g
Zout 0,2 g
Chef's tip

Toepassing: Foelie wordt zowel aan zoete als hartige gerechten toegevoegd. Het product kan onder andere gebruikt worden in runderstoofpotten of bechamelsaus. Men kan foelie het beste vlak voor het serveren toevoegen. Wetenswaardigheden: De beste vleesgerechten bevatten foelie in plaats van nootmuskaat.