Dilletopjes

Artikelnummer:
069874
EAN:
8712200069801
Inhoud:
140 g

Dilletopjes zijn smalle donkergroene blaadjes met een vrij unieke smaak. Dille is familie van peterselie. Qua smaak vertoont dille overeenkomsten met zijn verwanten: anijs, karwij, komijn en venkel.

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% Dille.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 309,9 kcal
1.298,8 kJ
Vet 4,5 g
waarvan verzadigd vet 0,7 g
Koolhydraten 34,7 g
waarvan suikers 0,0 g
Vezels 25,3 g
Eiwit 20,0 g
Zout 0,3 g
Oorsprong

Herkomst: Oorspronkelijk is dille uit Zuid-Europa en het westen van Azië afkomstig. De plant groeit ook in Rusland en delen van het Midden-Oosten. Overige productiegebieden zijn Denemarken en Duitsland. Wetenswaardigheden: Het verse dilleblad heeft een fijn aroma dat verloren gaat als het wordt meegekookt. Dille is eetlustopwekkend en met heet water of witte wijn werkt dille kalmerend voor de maag.

Chef's tip

Tips voor de chef: Dilleblaadjes zijn met name bekend van het gebruik in augurken en azijn. Dille wordt veelal toegevoegd aan salades, sauzen en eigerechten en kan goed gecombineerd worden met mosselen, oesters, tomaten, nieuwe aardappelen en quiche.