Basilicum heel

Artikelnummer:
062674
EAN:
8712200062604
Inhoud:
155 g

Verse basilicumblaadjes zijn frisgroen van kleur en hebben een lichtzure, laurierachtige en licht peperige smaak. De aromatische geur is vergelijkbaar met die van kruidnagel. Het product behoudt zijn smaak en geur langer heel dan in gemalen vorm.

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% Basilicum.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 244,2 kcal
1.013,7 kJ
Vet 4,1 g
waarvan verzadigd vet 2,2 g
Koolhydraten 10,1 g
waarvan suikers 1,7 g
Vezels 37,7 g
Eiwit 23,0 g
Zout 0,2 g
Oorsprong

Van oorsprong is de basilicumplant afkomstig uit de tropische regionen van Azië en India. De plant groeit tegenwoordig overal in Europa en Noord-Afrika. Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse (denk aan pesto) en Thaise keuken. Basilicum behoort tot de muntfamilie.

Chef's tip

De basilicumblaadjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Basilicum wordt meestal gebruikt voor het aromatiseren van tomaten, groene groente, salades, soepen, eieren, vis, kaas, kalfsvlees, pizza- en pastasauzen.