Nootmuskaat gemalen pure

Artikelnummer:
088574
EAN:
8712200088598
Inhoud:
500 g

Nootmuskaat is in feite de gedroogde zaadkern van de nootmuskaatvrucht. Het product is bruin van kleur en heeft een zoete aangename geur en smaak. De zaadrok van de nootmuskaat staat bekend onder de naam foelie. Hele nootmuskaat behoudt langer zijn smaak en aroma dan in gemalen vorm.

Smaak

Specifiek

Bereiding

Naar smaak.

Ingrediënten

100% nootmuskaat.

Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 536,0 kcal
2.231,0 kJ
Vet 36,0 g
waarvan verzadigd vet 30,0 g
Koolhydraten 45,0 g
waarvan suikers 0,0 g
Vezels 4,0 g
Eiwit 6,0 g
Zout 0,0 g
Oorsprong

Nootmuskaat groeit voornamelijk in tropische gebieden, maar van oorsprong komt het product van de Molukken. Wetenswaardigheden: Griekse massala wordt traditioneel gekruid met nootmuskaat.

Chef's tip

Nootmuskaat gebruikt men in soepen en bij groenten zoals bloemkool, witlof, sperziebonen en asperges. Ook wordt nootmuskaat in zoete gerechten verwerkt waaronder in pudding, ijs, vla en op warme appel.